Hostaria Ducale - Genova, Città Metropolitana di Genova

Hostaria Ducale: Un Viaggio Gastronomico nel Cuore di Genova

Situata in una posizione strategica e affascinante, Hostaria Ducale si trova nell'incantevole quartiere di Indirizzo: Salita di S. Matteo, 29/R, 16123 Genova GE. Questo ristorante, facilmente accessibile con il numero di telefono 0104552857, offre non solo una esperienza gastronomica eccellente ma anche un'atmosfera accogliente e romantica.

Caratteristiche e Dati di Interesse

Hostaria Ducale è conosciuta per la sua selezione di specialità culinarie che riflettono un'elevata qualità e una tendenza moderna. Tra i piatti da savoreare, il Piccione è particolarmente ricommandato dai clienti e dalla staff. In termini di comfort, il ristorante dispone di molte opzioni: consumazione sul posto, gestione di soggiorno, servizio a tavola, e anche prenotazione obbligatoria per garantire un'esperienza senza stress. Per chiunque abbia bisogno di comfort aggiuntivo, è felice di notare che il locale è accessibile in sedia a rotelle sia per i bagni che per i tavoli.

Un punto importante da menzionare è che ci sono diverse opzioni per i clienti con esigenze speciali, come il caffè, cibo sano e gli alcolici, inclusi i vini. Anche se preferisci un pranzo leggero o una cena romantica, Hostaria Ducale ha qualcosa per tutti, con una varietà di dessert e opzioni per mangiare da soli.

La qualità dei servizi è altrettanto eccezionale, con un servizio preciso e impeccabile che contribuisce a rendere ogni visita un'esperienza indimenticabile. La qualità degli ambienti è consolidata dalle recensioni positive, con una media di 4.7/5 su Google My Business, che riflette la soddisfazione dei clienti che hanno avuto l'opportunità di provare la qualità del ristorante.

Informazioni per i Clienti

Per chiunque pianifichi una visita a Hostaria Ducale, è importante conoscere che la prenotazione è essenziale per garantire un posto. La strada di accesso è ben segnalata e il ristorante è dotato di Wi-Fi e parcheggio accessibile. Se stai cercando un luogo che combine stile con comfort, con un'ampia scelta di piatti e un servizio di primo livello, Hostaria Ducale è senza dubbio un puntato da considerare.

Rivelazione Finale: Se sei a Genova o stai pianificando una visita, non perdere l'opportunità di esplorare l'esperienza unica che offre Hostaria Ducale. Per riservare o per ulteriori informazioni, ti incoraggi a visitare la loro pagine web hostariaducale.it. La combinazione di gastronomia raffinata, ambiente accogliente e servizio eccellente ne fa un luogo indimenticabile per qualsiasi occasione.

👍 Recensioni di Hostaria Ducale

Gabriele I.

5/5

Posizionato in pieno centro e a pochi passi dall' affascinante piazza De Ferrari questo ristorante presenta una location elegante originale e allo stesso tempo classica mentre il menu' gestito dallo chef Daniele Rebosio propone piatti di qualita' raffinati e rivisitati in chiave moderna il risultato e' veramente notevole un' esperienza da provare( super consigliato il piccione) per quanto riguarda la scelta dei vini da abbinare ai piatti lasciatevi consigliare dal simpatico ed esperto sommelier servizio preciso e impeccabile.

Rossana L.

5/5

Impeccabile!
Siamo ritornati dopo un paio d’anni e con piacere abbiamo riscontrato che la qualità sia nel servizio sia nella ricerca del menu e’ sempre ottima.
Un locale accogliente e glamour dove non solo mangi e scopri nuovi abbinamenti ma dove soprattutto vivi un’esperienza nuova e diversa del gusto.
Complimenti a tutti!

Eleonora S.

5/5

Hostaria Ducale è la piacevole sorpresa nel cuore della MIA Genova che non ti aspetti. Situato in Salita San Matteo a ridosso di Piazza De Ferrari e Palazzo Ducale, è stato il nostro ristorante per pranzare in una domenica di febbraio.
Siamo stati incuriositi dal fatto che il ristorante è riportato nella guida Michelin 2024 e la scelta si è rivelata vincente.
Il locale è piacevolmente accogliente, ogni tavolo ha la sua riservatezza e il personale è cordiale e pronto a soddisfare ogni tipo di esigenza.
Abbiamo scelto un menù di degustazione a 3 portare a discrezione dello chef che comprende un antipasto, un primo e un dolce, il tutto accompagnato con un buon bicchiere di vermentino.
Il nostro menù " a sorpresa " si è rivelato così composto:
- entrèe dello chef composto da cialda con crema di acciughe e formaggio in tempura;
- insalata grigliata con crema di acciughe e capperi con tartare di gambero;
- gnocchi di patate ripieni di sugo di noci con spumone di noci e tre tipi di alghe croccanti;
- alveare di cioccolato bianco e timo, con ripieno di miele di castagno e crema di arachidi accompagnati da gelato e spolverata di granello di pistacchio.
Abbiamo chiuso con la piccola pasticceria composta da meringa con lemon curd e un pop di cioccolato.
Piacevole scoperta è stato il pre-desser con fico e lemon curd a formare la scritta Genova da gustare direttamente senza posate.
Il pasto si è concluso con un bel bicchiere di acqua di cedro.
Ottimo il pane di loro produzione servito con burro della Normandia.
Un posto speciale nel cuore di Genova ❤️.

Giulia

3/5

Menù degustazione da 8 portate a cena in due. Menzione d’onore per i bottoni di pane ed il risotto, veramente squisiti, così come la spugna al cioccolato pre-dessert, il dessert alle mandorle e mandarino. Eccellenti anche la focaccia, il pane ed il burro salato di accompagnamento. Alcuni piatti buoni ma con qualche stonatura: la rivisitazione dei ceci in zimino interessante, ma il gusto della cialda al parmigiano risultava coprente; il dessert biancomangiare, miele ed arachidi tecnicamente eseguito molto bene, ma guastato dal troppo polline. Infine alcuni piatti ci hanno veramente delusi: l’ottima tartare di gamberi ed il suo guazzetto rovinati dalla lattughina romana brasata (dal sapore di insalata bollita) e le salse al suo interno troppo salate; discorso analogo per il tonno: ottima materia prima e cottura, ma associato ad ingredienti immangiabili (soprattutto il pachino acidulo, TROPPO acidulo); il galletto con il suo mais, inondato di un fondo di cottura estremamente amaro (forse bruciato?).
Siamo stati soddisfatti dei tre calici di vino che abbiamo bevuto (tra quelli disponibili alla mescita); il sommelier, pur essendo molto preparato, usa spesso un tono di voce molto basso, risultando a volte incomprensibile.
Servizio impeccabile e molto attento, soprattutto la caposala ed i camerieri.
Il prezzo sarebbe in linea con quello dei ristoranti della stessa fascia, se tutti i piatti fossero eseguiti alla perfezione.

Stefania T.

5/5

Moltissimi complimenti a questa giovane brigata, professionalità,gentilezza, cordialità e ambiente elegante. Noi abbiamo scelto il percorso degustazione 5 portate con abbinamento vini e siamo rimasti molto soddisfatti: piatti originali, sapori ben distinti e intensi, grazie Chef! E grazie al sommelier, gentile e preparato.
Che dire? Torneremo sicuramente!

A. B.

5/5

Adorabile benvenuto et servizio impeccabile, ma soprattutto, il pranzo è stato fantastico ! Ho preso il menu degustazione 8 con abbinamento vini, tutti i piatti erano migliori l'uno dell'altro.
L'uovo di paolo Parisi, il tagliolino bearnese al yuzu e prebuggiun, il tonno in capponadda, l'animella di vitello peperone e caffè (uno splendore) etc
Anche i dessert erano buonissimi e leggeri
Tutti i sapori erano rilevanti e bilanciati
Tornero presto in dicembre e conto i giorni !

laura C.

4/5

Sono stata due giorni fa a festeggiare il compleanno di mia sorella, piatti sempre ottimi e molto creativi. Complimenti allo chef per “Genova da leccare”.
Per il servizio mi ero trovata molto meglio in passato. Ho percepito sin da subito una certa fretta nel servizio, culminata nella richiesta del caffè appena ricevuto il dolce, non mi è piaciuto che alla festeggiata sia stato dato il menù con prezzi, non mi è piaciuto che al momento del pagamento sia stato comunicato a voce l’importo (aggiungendo “tondi tondi”) con la mia ospite a fianco. Inoltre, se prendo il menu con abbinamento vini, non mi aspetto che uno degli abbinamenti sia una birra.

Marco R.

5/5

Uno dei migliori ristoranti nel cuore di Genova. Menu’ gourmet fantastico. Possibilità di fare menu degustazione e alla carta. Personale molto qualificato è disponibile nello spiegare ogni piatto. Ci tengono molto a sottolineare la provenienza dei loro alimenti: personalmente ho assaggiato il burro più buono di sempre opportunamente lavorato dallo chef. Mi ha colpito molto l’idea di mettere un QR code su una particola per il tracciamento dei prodotti usati (nel mio caso uova di gallina allevate in natura). Complimenti davvero!
In ultimo ma non per importanza la cantina vini: davvero ben fornita.